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很多餐饮人都知道,餐饮店菜品和选址的重要性,而在装修设计这件事上往往会不怎么在意。其实,餐饮装修设计对餐饮店经营来讲也是非常重要的一个环节,一个好的餐饮装修设计不仅可以愉悦顾客吸引顾客,更好提升顾客回头率。那么您知道餐饮装修设计如何做才能更好地提升顾客回头率吗?下面国建建筑小编为您介绍:
餐饮装修设计掌握这些重点,能更好提升顾客回头率:
1、功能区域划分要合理
不管餐饮店的店铺面积多大,都是由多个空间组成,整体用餐空间、单体用餐空间、柜台空间、垂直交通空间、卫生间、厨房工作空间等区域组成了一个完整的餐饮空间。餐饮装修设计时,各个区域徉根据使用习惯,结合一些硬性规定的要求,来划分每个区域的比例。
餐饮装修设计时在空间布局的过程中,要考虑到以下几个问题:空间的大小、空间的布局和通道宽窄的合理性,避免过分追求餐桌数量的最大化。而在包厢的布局上,就注意尽可能将单间的大小多样化。贵宾间的备餐间入口最好和包间的主入口分开,备餐区避免正对餐桌。
2、桌椅的布局
餐饮装修设计时,对于大厅的装修尽量应用隔断的功能将餐饮店进行分区,这样做的好处是避免了一眼将整个就餐环境一览无余,同时也能够巧妙地进行区域划分,给客人留下相对私密的空间。也可以通过运用隔断有效区分桌椅的摆布,在满足顾客隐私需求的同时,隔断也可以形成一个流动的开口,为传菜及顾客的出入造成便利。
3、动线的规划
动向设计在餐饮店的整体规划中非常重要,需要尽可能将工作人员与客户分流的同时,还能确保所有动线的流畅,以提升服务效率。餐饮装修设计把总体动线规划确定以后,设计者可以根据动线的排布,对功能空间的位置及大小进行微调,完成餐饮空间的整体布局。
4、灯光的打造
餐饮装修的灯光设计非常重要,亮堂的店面可以凸显出室内空间的整洁、明亮、干净,让人产生食欲。而且,一般来说晚餐时间是餐饮店的高峰时间,晚间的灯光效果就是餐饮店提升品质的必胜法宝。
总而言之,我们只有掌握好餐饮装修设计的这些重点,才能更好地抓住顾客,从而才能提高餐饮店的回头率,让消费者记住自己的餐饮店。